L'éducation à l'évaluation de la qualité du café est un avantage à chaque point de la chaîne de valeur. Lorsque nous commençons à parler le même langage, le café fin et de spécialité est reconnu et les producteurs sont finalement récompensés pour leur qualité supérieure par un meilleur accès aux marchés.
En savoir plus sur l'enseignement de l'évaluation de la qualitéLe programme de traitement post-récolte (PHP) vise à améliorer la qualité du café en transformant le fruit du café en une graine sèche prête à être torréfiée. Tous les acteurs du secteur du café ont intérêt à comprendre les principes de base du PHP.
En savoir plus sur l'enseignement du PHPL'évaluation de la qualité et le traitement après récolte proposent tous deux des cours, qui sont de nature fondamentale, et des certifications, qui sont des vérifications de compétences reconnues au niveau international et valorisées de la ferme au consommateur.
