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Non, Processing Generalist Online est un cours LIVE, et toutes les leçons seront administrées de manière synchrone.
L'ACQ s'engage à assurer l'excellence de la formation et à veiller à ce que tous les détenteurs de certificats restent à la pointe des connaissances en matière de traitement du café. Pour maintenir un certificat actif de professionnel de la transformation, l'ACQ propose des séminaires de formation continue en ligne.
Le cours de généraliste en traitement en ligne est notre cours normal de généraliste en traitement, administré entièrement en ligne. Le contenu, les dégustations de café et les tests sont les mêmes que pour le cours de généraliste en transformation dispensé en personne.
Processing Generalist s'adresse à tous les professionnels du café (torréfacteurs, détaillants, baristas) désireux d'apprendre les principales méthodes de traitement, leur mode d'exécution et leur impact sur la chimie et l'arôme du café. Ce cours est idéal pour ceux qui aiment apprendre en ligne.
Cela dépend du niveau. Il n'y a pas de prérequis pour le cours de généraliste en transformation. Pour le professionnel de la transformation, le cours de généraliste de la transformation est un prérequis pour tous les étudiants qui ne travaillent pas annuellement dans une ferme pour la transformation du café. Le cours d'expert en traitement est uniquement sur invitation.
L'âge minimum pour s'inscrire à tous les cours de certification de l'ACQ est de 16 ans, sauf si les lois locales, nationales ou fédérales sur le travail ou l'emploi prévalent, auquel cas ces lois détermineront l'âge minimum d'inscription.
Devenir instructeur de traitement de l'ACQ est un processus en plusieurs étapes qui s'étend souvent sur plusieurs années d'engagement. Pour en savoir plus sur les attentes et le processus de candidature, veuillez consulter cette page : https://www.coffeeinstitute.org/page/to-become-a-cqi-instructor.
Processing Generalist est un cours général de deux jours destiné à tous les professionnels du café (torréfacteurs, détaillants, baristas) désireux d'apprendre les principales méthodes de traitement, leur mode d'exécution et leur impact sur la chimie et l'arôme du café. La formation comprend des conférences et des dégustations de méthodes de traitement. Pour obtenir un certificat, les participants doivent passer un examen à choix multiples à la fin du cours.
Processing Professional est un cours de terrain de 6 jours destiné aux professionnels du café qui travaillent régulièrement avec le traitement post-récolte. Les étudiants doivent être prêts à approfondir leurs connaissances théoriques sur les principales méthodes et technologies de traitement, à apprendre les bonnes pratiques et à mettre en place un système de contrôle de la qualité pour le traitement post-récolte. Le cours se déroule dans un pays d'origine, pendant la saison des récoltes, et comprend des conférences, des travaux d'équipe et des exercices pratiques sur les principales méthodes de traitement. Pour obtenir un certificat, les participants doivent réussir 16 tests théoriques et pratiques.
Le cours d'expert en traitement est proposé tous les deux ans. Les apprenants sont acceptés à l'issue d'un processus de candidature mené l'année précédant le cours. Les conditions préalables sont d'être titulaire d'un certificat de professionnel de la transformation en cours de validité. Si vous souhaitez participer au cours d'expert en transformation, veuillez envoyer un courriel à Yimara Martínez Agudelo à l'adresse suivante : yagudelo@coffeeinstitute.org.
Les étudiants en traitement généraliste ont deux possibilités de repasser leur examen dans un délai de 18 mois. Les examens de rattrapage doivent être passés dans le cadre d'un cours de niveau 1 programmé.
Les professionnels de la transformation ont deux possibilités de repasser leurs examens en l'espace de 24 mois. Les examens de rattrapage doivent être passés dans le cadre d'un cours programmé pour les professionnels de la transformation.
Les étudiants qui échouent à leur reprise ou qui ont utilisé toutes leurs possibilités doivent recommencer tout le cours.
Intro to Processing est un cours en ligne de 5 heures destiné aux amateurs de café qui souhaitent mieux comprendre les méthodes de traitement de base. Le cours couvre une brève histoire du traitement du café, les méthodes de récolte du café, les mesures de pré-nettoyage et les méthodes standard de traitement post-récolte : naturel, miel, démucilaginé mécaniquement, entièrement lavé et décortiqué par voie humide. Ce cours sans certificat est idéal pour les amateurs de café qui souhaitent apprendre les bases du traitement.
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Les ICP soutiennent l'infrastructure du système Q Coffee de l'ACQ, en étant la plaque tournante pour évaluer la qualité du café en utilisant les normes de l'industrie pour l'Arabica de spécialité et le Robusta fin. L'intégrité du système Q Coffee est soutenue par les PIC grâce à leur adhésion à des protocoles stricts. Les ICP soutiennent également les initiatives régionales visant à améliorer la qualité du café en accueillant et en promouvant des cours.
Les ICP sont des ambassadeurs de l'ACQ et de ses programmes. Les partenaires nationaux sont des partenaires précieux de l'ACQ qui soutiennent notre mission d'améliorer la qualité du café et la vie de ceux qui le produisent.
Pour en savoir plus sur le rôle d'un PIC dans le système Q Coffee, veuillez consulter la page d'accueil du PIC. ICI.
