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Tous les cours à venir sont répertoriés en temps réel dans la BASE DE DONNEES ACQ. Pour voir les cours à venir, connectez-vous à la BASE DE DONNEES, et sélectionnez COURS À VENIR. Chaque cours indique le nom du ou des instructeurs, le lieu et les détails. Si vous avez des questions, veuillez contacter directement l'instructeur.
Non, Processing Generalist Online est un cours LIVE, et toutes les leçons seront administrées de manière synchrone.
L'ACQ s'engage à assurer l'excellence de la formation et à veiller à ce que tous les détenteurs de certificats restent à la pointe des connaissances en matière de traitement du café. Pour maintenir un certificat actif de professionnel de la transformation, l'ACQ propose des séminaires de formation continue en ligne.
Le cours de généraliste en traitement en ligne est notre cours normal de généraliste en traitement, administré entièrement en ligne. Le contenu, les dégustations de café et les tests sont les mêmes que pour le cours de généraliste en transformation dispensé en personne.
Processing Generalist s'adresse à tous les professionnels du café (torréfacteurs, détaillants, baristas) désireux d'apprendre les principales méthodes de traitement, leur mode d'exécution et leur impact sur la chimie et l'arôme du café. Ce cours est idéal pour ceux qui aiment apprendre en ligne.
Cela dépend du niveau. Il n'y a pas de prérequis pour le cours de généraliste en transformation. Pour le professionnel de la transformation, le cours de généraliste de la transformation est un prérequis pour tous les étudiants qui ne travaillent pas annuellement dans une ferme pour la transformation du café. Le cours d'expert en traitement est uniquement sur invitation.
L'âge minimum pour s'inscrire à tous les cours de certification de l'ACQ est de 16 ans, sauf si les lois locales, nationales ou fédérales sur le travail ou l'emploi prévalent, auquel cas ces lois détermineront l'âge minimum d'inscription.
Devenir instructeur de traitement de l'ACQ est un processus en plusieurs étapes qui s'étend souvent sur plusieurs années d'engagement. Pour en savoir plus sur les attentes et le processus de candidature, veuillez consulter cette page : https://www.coffeeinstitute.org/page/to-become-a-cqi-instructor.
Processing Generalist est un cours général de deux jours destiné à tous les professionnels du café (torréfacteurs, détaillants, baristas) désireux d'apprendre les principales méthodes de traitement, leur mode d'exécution et leur impact sur la chimie et l'arôme du café. La formation comprend des conférences et des dégustations de méthodes de traitement. Pour obtenir un certificat, les participants doivent passer un examen à choix multiples à la fin du cours.
Processing Professional est un cours de terrain de 6 jours destiné aux professionnels du café qui travaillent régulièrement avec le traitement post-récolte. Les étudiants doivent être prêts à approfondir leurs connaissances théoriques sur les principales méthodes et technologies de traitement, à apprendre les bonnes pratiques et à mettre en place un système de contrôle de la qualité pour le traitement post-récolte. Le cours se déroule dans un pays d'origine, pendant la saison des récoltes, et comprend des conférences, des travaux d'équipe et des exercices pratiques sur les principales méthodes de traitement. Pour obtenir un certificat, les participants doivent réussir 16 tests théoriques et pratiques.
Le cours d'expert en traitement est proposé tous les deux ans. Les apprenants sont acceptés à l'issue d'un processus de candidature mené l'année précédant le cours. Les conditions préalables sont d'être titulaire d'un certificat de professionnel de la transformation en cours de validité. Si vous souhaitez participer au cours d'expert en transformation, veuillez envoyer un courriel à Yimara Martínez Agudelo à l'adresse suivante : yagudelo@coffeeinstitute.org.
Les étudiants en traitement généraliste ont deux possibilités de repasser leur examen dans un délai de 18 mois. Les examens de rattrapage doivent être passés dans le cadre d'un cours de niveau 1 programmé.
Les professionnels de la transformation ont deux possibilités de repasser leurs examens en l'espace de 24 mois. Les examens de rattrapage doivent être passés dans le cadre d'un cours programmé pour les professionnels de la transformation.
Les étudiants qui échouent à leur reprise ou qui ont utilisé toutes leurs possibilités doivent recommencer tout le cours.
Intro to Processing est un cours en ligne de 5 heures destiné aux amateurs de café qui souhaitent mieux comprendre les méthodes de traitement de base. Le cours couvre une brève histoire du traitement du café, les méthodes de récolte du café, les mesures de pré-nettoyage et les méthodes standard de traitement post-récolte : naturel, miel, démucilaginé mécaniquement, entièrement lavé et décortiqué par voie humide. Ce cours sans certificat est idéal pour les amateurs de café qui souhaitent apprendre les bases du traitement.
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Les ICP soutiennent l'infrastructure du système Q Coffee de l'ACQ, en étant la plaque tournante pour évaluer la qualité du café en utilisant les normes de l'industrie pour l'Arabica de spécialité et le Robusta fin. L'intégrité du système Q Coffee est soutenue par les PIC grâce à leur adhésion à des protocoles stricts. Les ICP soutiennent également les initiatives régionales visant à améliorer la qualité du café en accueillant et en promouvant des cours.
Les ICP sont des ambassadeurs de l'ACQ et de ses programmes. Les partenaires nationaux sont des partenaires précieux de l'ACQ qui soutiennent notre mission d'améliorer la qualité du café et la vie de ceux qui le produisent.
Pour en savoir plus sur le rôle d'un PIC dans le système Q Coffee, veuillez consulter la page d'accueil du PIC. ICI.
Les instructeurs Q actuels et les instructeurs adjoints peuvent bénéficier d'une procédure accélérée pour obtenir l'autorisation d'instruire le Q évolué, qu'ils peuvent obtenir en suivant le cours de deux jours sur la CVA pour les cuppers d'ici le 31 décembre 2025. (Voir le tableau des voies d'accès pour plus de détails).
Si vous êtes un instructeur Q ou un instructeur adjoint dans notre programme QE et que votre certification expire avant le 30 septembre 2025, votre licence sera prolongée d'un an pour vous donner le temps de passer au nouveau système. Pour bénéficier de la procédure accélérée proposée par la SCA, il vous suffira de suivre le cours de deux jours sur la CVA pour les cuppers afin d'être autorisé à enseigner le Q évolué.
Oui, si vous êtes actuellement un Q Grader, votre certification reste valable jusqu'à la date d'expiration figurant sur le certificat. Vous pouvez bénéficier d'une procédure accélérée pour être reconnu comme Q Grader évolué, gérée par la SCA, en suivant un cours de deux jours sur la CVA pour les cuppers avant le 31 décembre 2025 (voir le tableau des détails). (Voir le tableau des voies d'accès pour plus de détails).
Bonne nouvelle : vous pouvez bénéficier de la même procédure accélérée pour obtenir une licence de Q Grader évoluée que les Q Graders ayant des certifications actives. (Voir le tableau des voies d'accès pour plus de détails).
Les classificateurs Q Arabica et Q Robusta pourront bénéficier du programme Q Grader évolué.
Chaque site certifié dans le cadre de notre programme QE passera automatiquement au réseau Premier Training Campus de la SCA, et la certification sera valable jusqu'à la date d'expiration de la certification actuelle. Par la suite, le renouvellement sera géré par SCA.
Si vous êtes un site Q dont la certification expire entre aujourd'hui et la date de transition du 30 septembre 2025, votre certification sera automatiquement prolongée jusqu'au 30 septembre 2025.
Si votre demande de certification Q Venue est en cours de traitement, elle sera complétée. Vous n'avez pas besoin de faire quoi que ce soit d'autre.
Toute nouvelle demande de certification de site Q reçue après le 24 avril 2025 ne sera valable que jusqu'au 30 septembre 2025.
Non. Le programme Q évolué ne sera pas enseigné exclusivement dans les premiers campus de formation de la SCA, mais ceux-ci continueront d'offrir les meilleures installations aux étudiants et aux formateurs pour la conduite de la formation.
Le rôle des partenaires nationaux changera à l'avenir. Après le 30 septembre 2025, l'ACQ ne soutiendra plus le classement ou la certification des cafés Q. Mais les PIC de l'ACQ ont toujours été plus que des centres de classement. Mais les PIC de l'ACQ ont toujours été plus que des centres de classement - ce sont des centres locaux de formation et d'activité de l'ACQ, et nous sommes enthousiastes à l'idée de réimaginer les façons dont les PIC peuvent nous aider à faire avancer notre mission en participant à nos initiatives de développement à l'avenir.
Le programme PHP n'est pas affecté par ces changements.
L'ACQ modifie peut-être son mode de fonctionnement, mais sa mission et ses engagements envers les producteurs de café et la communauté mondiale du café restent les mêmes. Nous existons pour améliorer la qualité du café et la vie des personnes qui le produisent. Pendant plus de 20 ans, nous avons servi cette vision en grande partie - mais pas exclusivement - par l'intermédiaire du Q. Notre programme de traitement post-récolte (PHP) nous permet de nous engager directement avec les personnes au cœur de notre mission et nous permet d'améliorer la qualité grâce à nos formations. Nous axerons notre travail sur notre programme PHP, mais nous ne nous arrêterons pas là. Au fil des ans, nos projets ont permis à l'ACQ de s'étendre à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement, de la ferme au marché. Nous continuerons à chercher des occasions de servir notre mission par le biais de projets de développement et de formations axées sur les producteurs. Nous nous réjouissons de travailler avec vous pour tracer cette voie et mettre en œuvre des activités au profit des personnes qui produisent notre café.
Oui ! Nous continuerons à développer notre programme de transformation et nous devrons faire appel aux instructeurs en transformation de l'ACQ pour ce travail. Nous poursuivrons également notre travail de création d'un langage commun de la qualité du café, mais à mesure que ce langage évoluera et que le Q sera transféré à SCA, ce travail se présentera sous un jour légèrement différent. Plutôt que d'aider les instructeurs de l'ACQ à délivrer un Q basé sur le formulaire 2004, nous nous efforcerons d'aider les instructeurs de la SCA à délivrer un Q basé sur la CVA dans le cadre de nos projets de développement dans les régions où le café est cultivé. Nous serons heureux de recevoir votre soutien dans ce travail important.
Le Coffee Quality Institute reste une organisation indépendante à but non lucratif dirigée par son propre conseil d'administration.
