Le Coffee Quality Institute met à disposition des documents de référence pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur l'évaluation de la qualité du café et l'enseignement du traitement post-récolte.
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L'Institut de la qualité du café a le plaisir de présenter des podcasts afin d'offrir de nouveaux moyens d'apprendre la qualité du café sous tous ses aspects.
Les podcasts sont animés par Kim Ta, du CQI, et font appel à des instructeurs Q et à d'autres experts du café qui donnent un aperçu de la façon dont nous pensons, parlons et évaluons le café.
Notre première série examine certaines des qualités les plus délicates du café telles qu'elles sont évaluées par le formulaire de dégustation SCA. Découvrez comment les instructeurs Q abordent ces sujets dans leurs cours.
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