Depuis combien de temps êtes-vous dans le café ?

Depuis 2005.

Dans quels pays avez-vous enseigné ?

Taïwan, le Japon et la Chine.

Quelles langues parlez-vous ?

Chinois mandarin (langue maternelle), taïwanais (conversation), anglais (conversation) et japonais (familier).

Quelles sont vos autres activités dans le secteur du café ?

Lin, Che-Hao Krude, est président de l'Alliance industrielle du café de Taïwan (CIAT), chercheur principal du Laboratoire du café de Taïwan (TCL), éditeur du magazine C³offee et hôte du COE Taïwan. Il est également directeur de l'Association taïwanaise du café (TCA).

Krude a commencé sa carrière dans le café en tant que barista et torréfacteur à Taipei en 2005. Il a créé le Taiwan Coffee Laboratory en 2013 pour soutenir l'industrie du café de spécialité et les producteurs de café à Taïwan. Son équipe a été largement impliquée dans l'organisation de compétitions nationales et municipales de café pour le gouvernement, en fournissant un soutien logistique, une formation et des services d'étalonnage. En plus de son rôle de juge principal pour divers concours de café vert, il a entraîné quatre champions taïwanais et un champion du monde lors du championnat mondial de torréfaction du café.