-Instructeur distingué-

Quel(s) cours de traitement Q êtes-vous autorisé à enseigner ?

Niveau 2 : Professionnel

Depuis combien de temps êtes-vous dans le café ?

Je suis dans le café depuis 1991 en tant que petit producteur de café et meunier par voie humide. En 2007, je suis devenu un grader Q agréé et depuis 2012, je suis instructeur Q.

Dans quels pays avez-vous enseigné ?

J'ai enseigné au Mexique et en Colombie.

Quelle est votre origine de café préférée ?

Le café Yirgacheffe mais j'aime aussi le café geisha colombien et, bien sûr, les cafés mexicains à forte teneur en sucre et en acidité.

Quels sont, selon vous, les avantages à prendre le Q ?

Je pense que c'est une reconnaissance de nos connaissances et de nos compétences en matière de dégustation de café.

Quelles langues parlez-vous ?

Espagnol

Quelles sont vos autres activités dans le secteur du café ?

Je suis conseiller en café et je travaille dans une ONG.

‍