Quel(s) cours de Q Processing êtes-vous autorisé à enseigner ?

Q Traitement Niveau 1 Généraliste 

Q Processing Level 2 Professional

Depuis combien de temps êtes-vous dans le café ? 

Depuis 2009

Dans quels pays avez-vous enseigné ? 

États-Unis, Indonésie, Timor oriental, Guatemala, Thaïlande, Turquie, Japon et Singapour.

Quel est votre style de traitement du café préféré ? 

Tous les procédés sont excellents lorsqu'ils sont bien exécutés, mais j'ai un penchant particulier pour les procédés naturels.

Selon vous, quels sont les avantages du programme de traitement de la Q ?

Le programme Q Processing offre de nombreux avantages qui couvrent les phases post-récolte, en approfondissant les applications scientifiques et pratiques pour améliorer la qualité du café. En associant les meilleures pratiques de traitement à la saveur et à la qualité, les participants acquièrent les connaissances et les techniques nécessaires pour façonner ces aspects de manière intentionnelle. Le programme établit un langage universel pour les professionnels du café et les expériences sur le terrain afin d'assurer le transfert des connaissances et une compréhension réaliste, guidant la mise en œuvre de paramètres de fermentation et de séchage sur mesure pour une cohérence dans différents environnements.

Quelles langues parlez-vous ? 

Anglais, français, certains portugais, espagnol et bahasa indonesia

Quelles sont vos autres activités dans le secteur du café ? 

Instructeur pour la Specialty Coffee Association, Approvisionnement et commerce de café vert, Torréfaction, Aide au développement des petits exploitants...

Vous souhaitez ajouter quelque chose ?

La transformation du café est directement liée à la relation entre l'homme et la nature qui travaillent ensemble. Je cherche toujours des moyens de faire en sorte que la véritable spécialité profite à toutes les personnes concernées.