Quel(s) cours de traitement Q êtes-vous autorisé à enseigner ?

Niveau 1 : Généraliste

Depuis combien de temps êtes-vous dans le café ?

14 ans et plus

Dans quels pays avez-vous enseigné ?

Kenya, Rwanda, Éthiopie, Tanzanie, Costa Rica, Brésil, Suisse, Australie, Guatemala, Burundi, USA.... quelques-uns de plus

Quelle est votre origine de café préférée ?

C'est difficile... Je dois dire que c'est typiquement le Kenya.

Quels sont, selon vous, les avantages à prendre le Q ?

Dans de nombreux cas, il s'agit tout simplement d'être capable d'assembler tous ces éléments d'information que les professionnels du café ont en tête. Comprendre comment, en fin de compte, tout cela se rapporte à la table de dégustation. Il est également possible de communiquer de manière plus objective entre collègues cuppers, producteurs, ou à tous les niveaux de l'industrie du café. Et si rien d'autre n'est fait, c'est une excellente occasion de pouvoir simplement déguster toutes ces origines différentes d'une manière plus organisée - ce que nous n'avons pas souvent l'occasion de faire ! Il y a tant à dire ici...

Quelles langues parlez-vous ?

Bien : Français / Anglais / Espagnol

Quelles sont vos autres activités dans le secteur du café ?

Juge principal du concours World Coffee Events depuis 2009, formation et conseil pour les baristas, approvisionnement en café vert...

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