Depuis combien de temps êtes-vous dans le café ?

Je travaille dans le secteur depuis près de 20 ans ! 

‍

Dans quels pays avez-vous enseigné ?

États-Unis et Costa Rica

‍

‍Quelle est l'origine de votre café préféré ? ‍

Question difficile ! Je suis toujours content d'un café costaricien traité au miel ou d'un café asiatique unique !

Quels sont, selon vous, les avantages à prendre le Q ?

Il y a de nombreux avantages à passer le Q. Outre les relations et les opportunités de carrière, vous apprenez le langage de la qualité du café, parlé dans le monde entier. Grâce à l'ACQ, cette formation est mise à la disposition des producteurs et des exportateurs des pays producteurs, ce qui élargit notre communauté de dégustateurs. En tant que groupe mondial et calibré d'évaluateurs, les correcteurs du Q contribuent à garantir la qualité et la pertinence dans un secteur en constante évolution. Une fois que vous aurez passé le Q, votre perspective sur la dégustation et l'évaluation de la qualité du café s'étendra au-delà de votre table ! 

Quelle(s) langue(s) parlez-vous ?

Anglais

‍Quelles sont vos autres activités dans l'industrie du café ?

Je suis actuellement vice-président du comité de l'USBC (United States Barista Competition) et j'interviens en tant que juge principal pour les compétitions. Pour le travail et le plaisir, je suis spécialiste de l'évaluation de la qualité et de la chaîne d'approvisionnement chez Balzac Brothers !