Quel(s) cours de traitement Q êtes-vous autorisé à enseigner ?

Niveau 1 : généraliste, niveau 2 : professionnel Arabica et Robusta

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Depuis combien de temps êtes-vous dans le café ?

16 ans

Dans quels pays avez-vous enseigné ?

Colombie, Pérou, Nicaragua, Honduras, Guatemala, Rwanda, Ouganda, Inde, Philippines et États-Unis.

Quel est votre style de traitement du café préféré ?

Naturel (propre et juteux)

Selon vous, quels sont les avantages du programme de traitement de la Q ?

Unifier les concepts des différentes méthodes de traitement du café dans le monde entier et former les transformateurs avec des connaissances approfondies et scientifiques pour comprendre le traitement du café comme un art et obtenir une meilleure qualité, une plus grande régularité et de meilleurs prix pour les producteurs.

Quelles langues parlez-vous ?

Espagnol et anglais

Vous souhaitez ajouter quelque chose ?

Je suis originaire du Cauca, en Colombie, et très fière d'être la fille de petits producteurs de café.

Je suis passionné par le partage des connaissances avec les producteurs de café, mais j'aime aussi apprendre, torréfier et établir des profils pour le contrôle de qualité.

Quelles sont vos autres activités dans le secteur du café ?

Je suis actuellement responsable du programme de traitement post-récolte au CQI. Je suis basé à Portland, dans l'Oregon.