Le DMCC Coffee Centre est une installation de pointe créée en 2019 pour fournir une large gamme de services à l'ensemble de la chaîne de valeur du café, de la récolte à la tasse. Premier du genre au Moyen-Orient, le DMCC Coffee Centre est situé dans la zone franche de Jebel Ali (JAFZA) et constitue un point de rencontre centralement accessible pour les producteurs et les acheteurs mondiaux. Avec plus de 11 500 tonnes métriques de café traitées à ce jour, le DMCC Coffee Centre relie les marchés de consommation à forte croissance et à haute valeur ajoutée du Moyen-Orient et de l'Europe à certains des principaux pays producteurs de café au monde, tels que l'Éthiopie, l'Inde, l'Indonésie, l'Ouganda et le Viêt Nam. Avec l'ambition de faire de Dubaï le nouveau centre mondial du café, le DMCC Coffee Centre bénéficie à un large éventail de parties prenantes, notamment les producteurs de café, les exportateurs, les négociants, les torréfacteurs et les détaillants.
Qu'est-ce que cela signifie pour votre entreprise/organisation d'être un PCI ?
Le DMCC Coffee Centre est un organisme à but non lucratif du gouvernement de Dubaï qui s'est établi dans l'industrie avec l'objectif principal d'améliorer la qualité du café dans le commerce et de favoriser des partenariats durables.
Le Coffee Centre est une plateforme neutre permettant aux producteurs de café et aux évaluateurs de s'engager, de converger et d'échanger des connaissances et des résultats sans aucune affiliation.
Nous comprenons qu'en étant partenaire de l'ICQ dans le pays, nous pourrons recevoir des informations de première main par l'intermédiaire de l'ICQ, afin de pouvoir servir la communauté en améliorant la qualité de son café.
Fournissez un résumé de ce que votre entreprise/organisation accomplit
Entrepôt et stockage
- Le DMCC Coffee Centre a traité et transformé plus de 11 500 tonnes de café vert.
- 13 716 tonnes de café vert peuvent être stockées dans le centre (l'équivalent de 704 conteneurs de 20 pieds).
Traitement du café vert
- Nettoyage et épouillage : 6 MT par heure
- Mélange : Maximum de neuf variétés dans les silos verts et torréfiés.
- Ré-ensachage dans des sacs de jute avec GrainPro et des sacs jumbo
- Emballage sous vide
- Stockage en silo : capacité de 88,5 MT
Torréfaction, mouture, mélange et conditionnement du café
- 272 MT de café torréfié à ce jour
- Mélange après la torréfaction de jusqu'à neuf variétés
- Stockage en silo du café torréfié : capacité de 4,8 tonnes pour le café moulu et de 13,5 tonnes pour les grains entiers.
Formation et événements
- Plus de 2 000 professionnels ont utilisé les installations de formation et d'événements du DMCC Coffee Centre à ce jour.
Quelle est votre relation avec l'ACQ/le programme Q ?
Nous sommes un campus certifié et nous nous réjouissons de devenir un partenaire national de l'ACQ.
Veuillez énumérer les projets ou les offres de cours nationaux que vous avez aidé à coordonner.
Modules SCA
Q Trieur d'Arabica
Traitement Q Niveau 1
Championnat de cupping de l'ICQ du Laos
Selon vous, quelles sont les opportunités du programme Q Coffees du CQI ?
Le programme est totalement indépendant et le café peut être évalué sans l'influence d'autres facteurs tels que le prix et l'exploitation. Avec l'aide du Q Coffee Program, le café peut être évalué sur la base de sa seule qualité, ce qui permet à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement de le voir sous un angle différent.
Quels sont, selon vous, les avantages d'être un ICP de l'ACQ ?
En tant qu'autorité du gouvernement de Dubaï, nous sommes déterminés à faire de Dubaï la porte d'entrée mondiale du Moyen-Orient pour le commerce d'un large éventail de produits de base, dont le café.
Nous sommes une plateforme qui offre aux négociants et aux importateurs la possibilité de stocker leur café. En tant qu'ICP de l'IQC, les avantages seront plus probables pour nos membres, car nous pouvons apporter une valeur ajoutée en les aidant à évaluer correctement leur café à l'aide du système Q Coffee.
