Dans le cadre du projetPhilCAFE (Philippine Coffee Advancement and Farm Enterprise), financé par l'USDA et mis en œuvre par l'ACDI/VOCA, le CQI est chargé de mettre en relation des consultants internationaux et des experts du secteur avec la communauté du café aux Philippines. Ces experts du CQI communiquent les pratiques les plus récentes en matière de café et les protocoles de qualité, et fournissent des conseils sur la formation, le matériel, la dégustation, la production et les pratiques post-récolte.
Le mois dernier, les bénévoles du CQI, le Dr Luz Stella Artajo (instructeur Q) et Newerley Gutierrez (classificateur Q Arabica et producteur de café de 5ème génération) ont été les orateurs de la Philippine Coffee Expo et du Coffee Mentor Summit. Les 2000 participants à l'Expo comprenaient un large éventail de parties prenantes et de producteurs philippins.
Le Sommet des mentors du café était plus intime, avec environ 200 participants représentant les régions productrices de café des Philippines. Les volontaires Luz Stella et Newerley ont eu l'occasion de s'entretenir avec les producteurs et de discuter de sujets importants tels que la production, la transformation et le classement du café, ainsi que de la nécessité pour les producteurs de café de comprendre le produit qu'ils créent. Luz Stella a présenté une comparaison de différentes méthodes de traitement - en soulignant les différences et les similitudes entre les tendances croissantes dans l'industrie du café et les approches scientifiques réelles pour le traitement du café de spécialité de haute qualité. Newerley a eu l'occasion d'apporter ses expériences réelles dans la discussion sur la culture, la transformation et l'évaluation du café.
Les deux volontaires ont été les orateurs vedettes de l'Expo. Luz Stella a parlé du contexte latino-américain du café, fournissant un contexte général de la production de café en Amérique latine. Newerley a parlé de l'histoire de sa famille dans l'industrie du café et de son parcours vers le succès. Il a également fourni des informations supplémentaires et le contexte de la production de café en Colombie.
CQI a eu l'occasion de mettre en relation des experts de l'industrie avec une communauté du café florissante, désireuse d'en savoir plus sur la production de café, les meilleures pratiques, les normes et l'importance d'identifier et d'améliorer la qualité du café pour augmenter les revenus et pénétrer de nouveaux marchés. Les Philippines sont un pays connu pour sa production de Robusta, mais l'Arabica est en pleine expansion, d'où la demande d'éducation et d'experts.
