Le certificat Q du Coffee Quality Institute (CQI) est un langage commun de communication entre un acheteur et un vendeur. Le café vert certifié Q est soumis au système de notation Q du CQI, dans le cadre duquel un partenaire national réunit trois évaluateurs Q certifiés qui évaluent le café et lui attribuent une note vérifiable par une tierce partie. Le certificat Q communique la qualité d'un café, tout en fournissant au producteur un retour d'information sur l'échantillon de café qui peut être utilisé pour améliorer la qualité. Cette certification aide également les producteurs à commercialiser leur café car elle est basée sur un langage commun parlé dans le monde entier grâce à l'évaluation par une tierce partie.
Nous partageons les histoires de producteurs qui ont fait évaluer leur café et suivons leur parcours alors qu'ils utilisent ces données pour améliorer leur exploitation, continuer à améliorer la qualité et pénétrer de nouveaux marchés.
Le premier producteur de la série "Producer Plots" est Rene J. Alcebo, et nous vous encourageons à rester à l'écoute des prochains articles pour suivre son parcours alors qu'il se prépare à exporter son premier conteneur de café !
Rene est cubano-américain, et il a toujours voulu posséder une ferme. En 2014, il a acheté son premier terrain au Nicaragua où il a planté des limes et des avocats pour la vente locale. En 2016, il a trouvé une parcelle supplémentaire à une altitude plus élevée - qui était parfaite pour le café ! Au cours des années suivantes, Rene a étudié, expérimenté et demandé l'aide d'un horticulteur local. Il construit maintenant son propre moulin humide et décide qu'il est temps pour lui de demander l'avis d'un professionnel pour bien comprendre la qualité du café qu'il produit. C'est ce qui l'a conduit à l'ACQ.
Rene a fait classer deux lots de son exploitation "Finca Las Dos Marias" au début de l'année, afin de comprendre ce qu'il avait à offrir et quelles améliorations il pourrait apporter à son exploitation. Les deux échantillons ont obtenu des notes de 82,5 et 84,5 - vous trouverez plus de détails ici :
Sample#210044 - Système de café Q (coffeeinstitute.org)
Sample#794972 - Système de café Q (coffeeinstitute.org)
Rene réévaluera ces lots lorsqu'il sera prêt à exporter et utilisera les résultats de l'évaluation pour le marketing et les ventes. Restez à l'écoute pour connaître la suite de l'aventure de Rene !
Vous souhaitez devenir un producteur vedette ? Envoyez un courriel à Brit pour soumettre votre histoire - bamell@coffeeinstitute.org
