CQI a le plaisir d'annoncer le lancement d'un nouveau projet passionnant sur le café, appelé Q-Project Thailand, dont l'objectif est d'augmenter les revenus des producteurs de café et d'améliorer la qualité du café en Thaïlande. Cette activité est le résultat d'une coalition coopérative entre CQI, Bolliger and Company et les instructeurs CQI, et est hébergée par diverses entités gouvernementales thaïlandaises.
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Le Q-Project Thailand formera les producteurs et les transformateurs de café aux compétences et aux connaissances requises pour approfondir la compréhension de leur produit, produire des cafés de meilleure qualité et de plus grande valeur, et entrer en contact avec des acheteurs verts sur les marchés locaux et internationaux.
La première phase du Q-Project Thaïlande commencera immédiatement par un atelier sur les bonnes pratiques de traitement post-récolte qui se tiendra du 23 au 26 février 2023 à Chiang Mai, en Thaïlande. Les participants seront sélectionnés par voie de concours et représenteront divers secteurs. Si vous souhaitez participer à ce cours sans certificat, veuillez suivre ce lien pour soumettre une demande.
Au cours des 18 prochains mois, le Q-Project Thailand comprendra plusieurs sessions de formation portant sur l'évaluation fondamentale de la qualité du café et les compétences sensorielles, le traitement post-récolte, ainsi que la participation à des événements commerciaux.
Le projet organisera un événement de lancement au World of Coffee (Grèce) en juin 2023 ainsi qu'au Thai Coffee Fest (Bangkok) en juillet 2023.
Pour plus d'informations sur le projet, veuillez contacter lconway@coffeeinstitute.org.
