La communauté de l'ACQ est un groupe d'individus vaste, diversifié et influent - tous ayant un objectif ou un intérêt similaire, à savoir l'amélioration et l'identification de la qualité du café au profit des moyens de subsistance des personnes directement concernées. Dans ce chat communautaire, nous avons eu l'occasion de nous entretenir avec Camila Khalife, gradeuse d'arabica Q et cofondatrice de Botánica à Quito, en Équateur.
En début d'année, l'ICQ a annoncé les noms des instructeurs distingués pour 2023, une reconnaissance qui honore les instructeurs qui ont franchi certaines étapes. Les bénéficiaires de cette désignation ont satisfait à un ensemble de critères - pour les programmes d'évaluation de la qualité et de traitement post-récolte. Pour plus d'informations sur ces critères, cliquez ici. Tout au long de l'année 2023, nous publierons les profils de chaque instructeur distingué. Dans le présent numéro, nous nous entretenons avec Damon Chen, instructeur Q Arabica. Poursuivez votre lecture ci-dessous pour en savoir plus sur Damon.
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