Certifications CQI en traitement post-récolte

L'ACQ offre une approche hautement scientifique et technique du traitement du café après la récolte qui permet d'améliorer la qualité, de normaliser les procédures, d'accroître la compétitivité, de réduire les risques et de créer un système auquel on peut faire confiance tout au long de la chaîne d'approvisionnement. À la base, ce programme perpétue le langage commun de la transformation et enseigne les compétences nécessaires pour améliorer la qualité par la différenciation.

Les titulaires d'une certification en transformation post-récolte utilisent leurs compétences à la ferme, dans les usines et en tant que consultants. Ces compétences et ces certifications ne sont pas limitées aux producteurs ; en effet, l'ACQ offre un large éventail de formations sur le traitement qui sont utiles à un acheteur, un négociant, un torréfacteur ou toute personne qui a besoin de comprendre l'impact des différentes techniques de traitement post-récolte sur la qualité du café.