Au début de l'année, nous avons annoncé le début du Q Project Thailand - un projet passionnant dont l'objectif est d'augmenter les revenus des producteurs de café et d'améliorer la qualité du café en Thaïlande. Cette activité est le résultat d'une coalition coopérative entre l'ACQ et Bolliger and Company et est financée par diverses entités gouvernementales thaïlandaises.
Les progrès réalisés jusqu'à présent et l'impact de la formation à l'ACQ dispensée à la première cohorte d'étudiants. Des producteurs sélectionnés ont eu l'occasion de participer à une formation axée sur les programmes d'évaluation de la qualité et de traitement post-récolte.
Voici un récapitulatif des activités complètes :
Johan Kwe, instructeur de l'ACQ, a dirigé un atelier sur les bonnes pratiques de traitement post-récolte du 23 au 26 février à Chiang Mai, en Thaïlande.
Thomas Ameloot, instructeur de l'ACQ, et Natchapat Srichandr, assistant instructeur, ont animé une série de formations, dont Intro to CQI Cupping, Understanding Tastes and Flavors, et Q Arabica Cupping Essentials, du 5 au 11 avril, à Chiang Mai, en Thaïlande. Voir la vidéo récapitulative ici.
Thomas Ameloot (instructeur Q), Natchapat Sonia Srichandr (assistant instructeur Q) et Steven Puwalski (classificateur Q Arabica) ont soigneusement goûté les cafés des producteurs qui ont rejoint le projet pilote afin de sélectionner les meilleurs cafés qui seront présentés au World of Coffee (WOC) à Athènes, en Grèce, du 22 au 24 juin 2023.
Le jeudi 22 juin 2023, le CQI et le Q Project Thailand organiseront un événement au World of Coffee Athens. Lors de cet événement, les participants auront l'occasion d'en apprendre davantage sur le projet et de déguster des échantillons sélectionnés de producteurs qui ont participé au projet. Cliquez ici pour obtenir plus d'informations et RSVP pour cet événement.
Du 4 au 9 juillet 2023, un groupe sélectionné de producteurs de café aura l'occasion de devenir des classificateurs Q Arabica, alors que nous approchons de la troisième activité de ce projet. Le cours Q Arabica Combo sera dispensé par Thomas Ameloot (Instructeur Q).
Du 13 au 16 juillet 2023, l'ACQ sera présent au Thailand Coffee Fest 2023 à Bangkok, en Thaïlande. L'ACQ y partagera plus d'informations sur le Projet Q Thaïlande et sur les possibilités de formation de l'ACQ en Thaïlande.
Toutes les activités ont un objectif similaire : former les producteurs et les transformateurs aux meilleures pratiques de traitement post-récolte et aux normes d'évaluation de la qualité, afin qu'ils disposent des outils nécessaires pour produire un café de spécialité de haute qualité et, en fin de compte, pour connecter ces producteurs à de nouveaux marchés.
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