Depuis combien de temps êtes-vous dans le café ?

16 ans

Dans quels pays avez-vous enseigné ?

Australie

Quelle est votre origine de café préférée ?

Qui est votre enfant préféré ? Je ne peux pas choisir ! Honnêtement, j'aime la variété des saveurs que nous pouvons explorer.

Quels sont, selon vous, les avantages à prendre le Q ?

Les avantages directs et indirects du Q sont très nombreux. Le café est littéralement partout et avec une chaîne d'approvisionnement aussi diversifiée à travers différents pays et cultures, il est essentiel de construire un langage commun pour la qualité. D'un point de vue personnel, l'occasion de tester et de valider vos compétences en matière d'évaluation du café dans le cadre d'un programme bien conçu est formidable. En outre, le cours Q est une semaine inspirante loin du "travail normal" pour se plonger dans la boisson que nous aimons, parmi des gens passionnés du secteur et dans un environnement positif.

Quelles langues parlez-vous ?

Anglais

Quelles sont vos autres activités dans le secteur du café ?

Je porte un large éventail de chapeaux dans le domaine du café - de l'éducation à l'évaluation des championnats de barista, en passant par l'approvisionnement, la gestion de projet, un peu d'écriture sur le café et l'aide à la gestion de Five Senses Coffee.

Vous souhaitez ajouter quelque chose ?

J'ai fait mon chemin dans le monde des cafés en tant que barista et manager, j'ai mis en place des académies de formation, j'ai écrit des programmes d'études, j'ai été juge à plusieurs reprises lors des World Barista Championships et je travaille depuis plus de 13 ans avec un grand torréfacteur de Melbourne. Quand je ne fais pas de café, j'aime cuisiner pour les gens, chasser les vins naturels et voyager dans le monde entier !