En collaboration avec la communauté du café et l'organisation à but non lucratif ACDI/VOCA, et grâce à un financement du ministère de l'agriculture des États-Unis, le CQI travaille aux Philippines à l'amélioration de la qualité par l'éducation et à l'amélioration de l'accès au marché par des visites d'acheteurs, des événements mondiaux et des concours de café vert.
En commençant par une évaluation, puis en développant un guide de pratiques standard et en évaluant les laboratoires de café, les professionnels du café aux Philippines ont pris leur formation et ont couru avec elle, générant des Q Graders arabica et Robusta. Une formation sur le traitement post-récolte a également été proposée, et 2017 a vu la première compétition de cupping. Avance rapide jusqu'en 2022, année où la vente aux enchères du concours de qualité du café philippin a établi de nouveaux records. Le prix moyen par kg en 2022 a augmenté de 46 % par rapport à l'année précédente et le revenu total a augmenté de 28 %. L'année 2022 a également été marquée par les prix les plus élevés jamais atteints pour les spécialités philippines d'arabica et de robusta fin. La collaboration avec les autorités locales comme le Philippines Coffee Board et avec nos partenaires internationaux a permis d'atteindre des objectifs tels que l'amélioration des prix et de la qualité du café philippin.
CQI travaille en partenariat avec l'organisation à but non lucratif TechnoServe sur le projet USAID/RDC Renforcement de la chaîne de valeur du café (SVC). La composante café se concentre sur le développement du secteur du café de spécialité Arabica héritier de haute altitude dans les territoires de Kabare, Kalehe et Idjwi, avec un accent particulier sur l'amélioration de la production et de la productivité du café de spécialité. En augmentant les revenus du café pour les petits ménages, le SVC cherche à fournir une incitation économique à long terme pour les efforts de consolidation de la paix de la communauté.... En 2021TechnoServe a ajouté de nouveaux partenaires et plus de vingt stations de lavage à son programme et a proposé le cours Q Processing Level 2 afin que les stations de lavage qui rejoignent le projet soient exposées aux normes de qualité dès le début de la saison, ainsi qu'à l'utilisation correcte des technologies et des équipements qui contribuent à affiner l'art du traitement.
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En collaboration avec Winrock International et financé par le ministère de l'Agriculture des États-Unis, notre projet, Creating Linkages for Expanding Agricultural Networks (CLEAN) Après les évaluations initiales, le CQI a organisé une " dégustation virtuelle " en direct de cafés laotiens distribués aux professionnels du café. L'objectif de cette activité était de faire découvrir le café de spécialité laotien à des acteurs clés du secteur privé basés aux États-Unis. Cette dégustation virtuelle a atteint le même objectif, à savoir faire connaître cette "nouvelle origine" aux acheteurs verts et aux influenceurs clés.
CQI a ensuite travaillé avec les mêmes partenaires pour organiser le tout premier concours de qualité du café vert au Laos. Le Coffee Quality Institute organise des concours pour susciter l'intérêt des marchés émergents. Le Laos a également été présenté lors de salons internationaux du café et a même eu droit à une dégustation à Washington D.C.
Compte tenu du succès du premier concours de café vert laotien et de l'intérêt suscité par les producteurs, CQI a organisé un deuxième concours de café vert. Les deux concours ont été organisés par un panel de Q Graders certifiés. Un partenariat multilatéral entre le projet CLEAN, le CQI et le programme ARISE de l'International Trade Centera donné lieu à une vente aux enchères en ligne.
En coopération avec l'Association du café du Laos, le CQI a dispensé une variété de classes et de cours d'évaluation sensorielle du café. Plus que la simple connaissance de l'évaluation du café, cette formation inspire la croissance rapide de la communauté des cafés de spécialité du Laos à organiser des événements locaux qui encouragent la croissance du secteur des spécialités.
Afin de renforcer les connaissances et les capacités en matière d'évaluation sensorielle, le CQI a travaillé avec la LCA pour mettre en place le premier site certifié Q Venue au Laos. La certification Q Venue de LCA lui permettra d'accueillir les futures formations sensorielles du CQI et lui donnera accès à des ressources mondiales et à un réseau d'éducateurs professionnels de cuppers et de goûteurs de café. Ce sera également le futur épicentre des compétitions régionales et nationales de café.
L'étape suivante consiste à travailler directement avec les producteurs et les transformateurs de café laotiens afin de comprendre et de mettre en œuvre de bonnes pratiques de transformation, et d'avoir un impact sur la qualité de la récolte de l'année prochaine.
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