Depuis combien de temps êtes-vous dans le café ?

27ans

Dans quels pays avez-vous enseigné ?

Pour le CQI spécifiquement (pas seulement le cours Q), le Guatemala, le Honduras, le Costa Rica, la Colombie, le Royaume-Uni, l'Éthiopie et le Brésil, la Chine ce prochain décembre🙂.

Quelle est votre origine de café préférée ?

Le Kenya, pour sa diversité, l'Éthiopie et, bien sûr, le Guatemala, que j'ai dans le sang.

Quels sont, selon vous, les avantages à prendre le Q ?

Il favorise l'établissement d'un langage commun au sein de l'industrie du café de spécialité ; on devient membre d'une communauté de cuppers qualifiés ; plus nous, cuppers, sommes calibrés, moins il y a de subjectivité dans la communication des résultats du café.

Quelles langues parlez-vous ?

Espagnol (langue maternelle) etanglais

Quelles sont vos autres activités dans le secteur du café ?

En plus d'être instructeur et réviseur de Q Instructor, je dois une entreprise d'exportation de café de spécialité basée au Guatemala. Je suis également juge principal et formateur pour le programme Cup of Excellence. Comme j'aime enseigner, je passe du temps en dehors de la saison des récoltes à organiser des cours ou des cours de Q au Guatemala ou à l'étranger.

Vous souhaitez ajouter quelque chose ?

Veuillez consulter notre site web www.ambrocioca.com. Merci.