Depuis combien de temps travaillez-vous dans le secteur du café ? Je travaille dans l'industrie du café depuis 23 ans.
Dans quels pays avez-vous enseigné ? En dehors de l'ICQ, j'ai enseigné aux États-Unis, aux Philippines, en Thaïlande et en Indonésie. Pour CQI, uniquement aux États-Unis.
Quelle est votre origine de café préférée ? J'ai du mal à me décider entre l'Indonésie et l'Éthiopie !
Quels sont, selon vous, les avantages de suivre le Q ? Établir des liens avec d'autres professionnels du café engagés, tester et affiner son acuité sensorielle et, bien sûr, s'aligner sur une cohorte mondiale afin d'être unis dans notre compréhension de la qualité du café.
Quelles langues parlez-vous ? Je parle couramment l'anglais et le bahasa indonesia, ainsi qu'un peu d'espagnol, de thaï, de japonais et de chinois.
Quelles sont vos autres activités dans l'industrie du café ? Je suis consultant et enseignant à The Crown à Oakland, j'achète du café vert en Asie du Sud-Est et je m'occupe du fret LTL pour Royal Coffee. J'ai également tendance à boire beaucoup de café !
