Depuis combien de temps êtes-vous dans le café ?  

Je travaille dans le secteur du café depuis 23 ans.

Dans quels pays avez-vous enseigné ?

Chine continentale et Taïwan.

Quelle est votre origine de café préférée ?

Privilégier les régions de café qui ont un terroir spécifique comme l'Éthiopie, le Kenya, le Panama, la Colombie, la Papouasie-Nouvelle-Guinée, l'Indonésie, la Chine continentale et Taïwan.

Quels sont, selon vous, les avantages à prendre le Q ?

En tant que gradé Q, je peux discuter librement et en toute confiance avec n'importe quel acteur de la chaîne industrielle.

Un évaluateur Q peut interagir avec précision sur chaque café et chaque cultivateur grâce à ses compétences en matière de dégustation. Aidez-vous à vivre une vie meilleure en explorant les qualités Q.

Quelles langues parlez-vous ?

chinois et un peu d'anglais.

Quelles sont vos autres activités dans le secteur du café ?

Premier AST en Chine continentale ; coordinateur de la Chine pour le WSC ; orateur principal du China / World Coffee Leader's Forum, Corée 2015 ; président adjoint de la China Bake & Pastry Industry & Associations Union ; expert national de l'équipe de rédaction du livret China Barista Standard.

Vous souhaitez ajouter quelque chose ?

Je suis fière d'être une instructrice Q. "Lucy, souviens-toi que le café te parle toujours. Écoute attentivement et concentre-toi sur eux lorsque tu fais du cupping. Reste courageuse et honnête pour toujours !" C'est ce que m'a dit M. Ted Lingle, et ces mots m'inspirent et m'accompagnent à tout moment et en tout lieu.