Depuis combien de temps êtes-vous dans le café ?

15 ans

Dans quels pays avez-vous enseigné ?

Colombie, Suisse, et d'autres à venir.

Quelle est votre origine de café préférée ?

L'Éthiopie pour ses saveurs uniques, le Kenya me surprend toujours et bien sûr de nombreux cafés colombiens, notamment de Planadas, Tolima et Pitalito, Huila.

Quels sont, selon vous, les avantages à prendre le Q ?

Le Q est le seul cours qui crée un langage commun dans la communauté du café pour décrire et évaluer les cafés de spécialité de manière appropriée. C'est aussi un défi en tant que dégustateur de café pour découvrir vos forces et la meilleure opportunité d'améliorer vos compétences.

Quelles langues parlez-vous ?

Espagnol, anglais et amélioration de mon français.

Quelles sont vos autres activités dans le secteur du café ?

Je travaille actuellement comme formatrice sensorielle à l'Académie du Café en Suisse.

Vous souhaitez ajouter quelque chose ?

En tant qu'ingénieur alimentaire, j'ai eu l'occasion de travailler dans différents domaines de l'industrie du café. J'ai été responsable du contrôle de la qualité et du contrôle sensoriel dans une entreprise multinationale. Ces expériences m'ont permis d'acquérir une vue d'ensemble du monde du café. Je suis très passionné par le café et le plus important pour moi est que j'aime vraiment travailler avec les gens, partager mes expériences, mes compétences et mes connaissances.

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