Depuis combien de temps êtes-vous dans le café ?

Je suis impliqué dans l'industrie du café depuis 2009 pour travailler avec les producteurs de café et j'ai obtenu la certification Q Arabica et Robusta en 2012. Cela fait donc plus de 15 ans.

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Dans quels pays avez-vous enseigné ?

‍Thailandeet Turquie

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‍Quelle est l'origine de votre café préféré ? ‍

Pour faire simple, c'est en Thaïlande que j'ai grandi. Cependant, j'ai également visité d'autres régions productrices de café telles que le Guatemala, Java, le Brésil et le Kenya - des endroits que j'adore également. 

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Quels sont, selon vous, les avantages de prendre le Q?‍

Les programmes Q Grader, qu'il s'agisse du programme QE ou QP, sont d'excellents choix pour toute personne souhaitant devenir un professionnel du café. Bien qu'il existe d'autres programmes dans le monde, le CQI et les programmes Q ont une vision et une mission uniques et nous comprenons la qualité de l'enseignement du café. 

Notre formation vous permet de devenir un spécialiste du café avec des connaissances implicites et explicites, une éthique et une pensée critique, ce qui vous conduira à votre propre avenir en tant qu'expert du café. Les instructeurs Q acquièrent une expérience supplémentaire et un apprentissage à long terme en devenant instructeurs et en ouvrant leurs propres classes, ce qui augmente la valeur des programmes Q. 

En outre, nous supervisons le Q à Venue, qui est considéré comme le meilleur laboratoire au monde. Dans ces classes, vous pouvez rencontrer des amateurs de café du monde entier, partager des cultures et acquérir des connaissances précieuses sur les différentes régions productrices de café - des connaissances qui vont au-delà de la salle de classe.‍

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Quelle(s) langue(s) parlez-vous ?‍

Je parle thaïlandais et anglais.

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Quelles sont les autres activités que vous exercez dans l'industrie du café?‍

J'aime faire du bénévolat dans les pays producteurs de café, que ce soit pour enseigner ou pour aider à la transformation. J'assiste également à des expositions sur le café, et mon activité préférée est le "Cupping Exchange". J'ai collaboré avec des pays non producteurs en créant un laboratoire de café et en partageant des informations sur les chaînes de cafés spécialisés et leurs exigences en matière de qualité du café grâce à mon expérience. Je trouve du plaisir à mettre les gens en contact les uns avec les autres. Je suis convaincu que les amateurs de café forment une communauté et que l'objectif premier du café de spécialité est la communication, ce que l'on appelle le "langage commun

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Vous souhaitez ajouter quelque chose ? ‍

Merci à l'ACQ d'offrir une plateforme aux amateurs de café qui veulent être plus que de simples buveurs de café. Je me suis déjà retrouvé dans le brouillard, mais j'ai eu confiance en l'organisation. Aujourd'hui, je suis un instructeur Q et je sais que mes connaissances sont à la disposition de tous ceux qui ont besoin d'apprendre et de devenir comme nous.