Depuis combien de temps êtes-vous dans le café ?

10 ans et plus

‍Dans quelspays avez-vous enseigné ?‍

ANASE, États-Unis, Colombie, Iran, Chine

Quelle estvotre origine de café préférée ?

J'ai toujours aimé les cafés éthiopiens, mais j'explore actuellement des méthodes de traitement et des variétés intéressantes de Colombie.

Quels sont, selon vous, les avantages à prendre le Q ?

Créer de la différenciation et de la valeur tout au long de la chaîne du café.

Quelles langues parlez-vous ?

Principalement l'anglais et quelques langues de conversation - coréen, mandarin, thaï, hindi.

Quelles sont vos autres activités dans le secteur du café ?

Formateur agréé SCA pour le café vert, les sens, la torréfaction, l'infusion et le métier de barista ; juge certifié WCE pour le championnat mondial de torréfaction du café et la Brewers Cup ; juge du concours de café vert au Viêt Nam, en Thaïlande et aux Philippines ; cofondateur et PDG de Quest Coffee, Viêt Nam ; cofondateur et formateur principal à l'école du café HQJ, Viêt Nam ; cofondateur et directeur technique de Mai Ngon Coffee Roasters, Viêt Nam ; directeur du café pour Seven Seas Roasting Company, Californie, États-Unis.

Vous souhaitez ajouter quelque chose ?

Né en Corée, élevé en Inde, formé aux États-Unis. A vécu dans huit pays. Vit et travaille actuellement en Asie du Sud-Est.