CQI est impliqué dans cette origine de café incroyablement importante depuis 2003, lorsque des volontaires du Coffee Corps se sont rendus en Éthiopie pour former des cuppers. Grâce au Coffee Corps, aux projets financés par l'USAID avec ACDI/VOCA, DAI, Fintrac, SNV et des entreprises privées, le CQI a organisé plus de 50 formations et événements auxquels ont participé plus de 80 personnes.
Lorsque l'Ethiopia Commodity Exchange (ECX ) a pris d'assaut l'Éthiopie, de nombreux acheteurs se sont mis à abandonner le café éthiopien. Le CQI s'est impliqué dans les tranchées avec l'ECX et a redéfini les cafés d'arrivée et les 12 entrepôts, permettant ainsi à l'ECX d'utiliser des classificateurs Q et des normes SCAA pour différencier les cafés. Ce processus est encore utilisé aujourd'hui.
Le CQI a travaillé sur le terrain en Éthiopie pour rédiger des manuels de production et de transformation et pour mettre en évidence les avancées au niveau international par le biais de salons professionnels et de forums d'exportateurs. Grâce au niveau d'activité du CQI et aux liens étroits avec le secteur du café éthiopien, l'Éthiopie a mis en place des campus certifiés SCAA ; l'un se trouve à ECX et l'autre à METAD, une société privée prête à exécuter des exportations de café de spécialité et de qualité, ce qui donne aux acheteurs de nombreuses possibilités de trouver des cafés exceptionnels.
Plus récemment, le CQI a conçu une approche de profilage similaire à celle de la Colombie et du Guatemala avec un groupe de scientifiques de la station de recherche de Jimma. Ce projet est toujours en suspens en raison de problèmes politiques au sein du secteur du café, mais nous espérons qu'il sera appliqué dans un avenir proche.
L'Éthiopie sera toujours un pays clé pour le CQI et les relations solides se poursuivront.
