Au moment où CQI a commencé à travailler au Guatemala, il était déjà en train de devenir un producteur spécialisé grâce aux efforts d'Anacafe. Pendant le programme CADR en 2006, le CQI a effectué la majorité de son travail au Guatemala. Le CQI et d'autres organisations internationales ont travaillé au Guatemala pour améliorer la qualité à tous les niveaux.
Une grande partie du travail initial au Guatemala, en dehors de la coupe et du travail sur le terrain, consistait à former des barista, ce qui a permis à un Guatémaltèque, Raul Rodas, de devenir le champion international des barista. Depuis, il s'est porté volontaire pour le CQI en Afrique et dans d'autres pays. L'un des meilleurs instructeurs du CQI, Eduardo Ambrosio, vient également d'Anacafe et est maintenant indépendant. Eduardo a réalisé des projets pour le CQI en Ethiopie, en Colombie et en Asie, et facilite tout travail du CQI au Guatemala.
Il y a eu peu de nouvelles activités d'ACQ au Guatemala, à l'exception des lots classés Q et des formations liées à Q, organisées par Anacafe et Eduardo. Cependant, il existe toujours une relation forte entre CQI et Anacafe et, par conséquent, certains nouveaux projets financés se développent pour aborder des questions plus proches des producteurs.
Le Guatemala a évolué en tant que producteur de café de spécialité et le volume total de café est maintenant bien supérieur à 50% de café de spécialité.
