Timor-Leste

Au Timor-Leste, l'ACQ a dirigé l'analyse du secteur du café de spécialité pour des bailleurs de fonds comme la Banque asiatique de développement (BAD) afin de soutenir la conception et la mise en œuvre de programmes de soutien au secteur du café. En 2018, l'ACQ a dirigé deux analyses pour la BAD, y compris des évaluations de base et des analyses des lacunes des systèmes existants pour la recherche agricole appliquée, des systèmes existants pour la formation des agents de vulgarisation et la fourniture de services de vulgarisation aux agriculteurs, et l'identification des priorités à court et à long terme pour le développement des capacités au Timor-Leste. En 2022, l'ACQ a organisé un atelier sur les bonnes pratiques de traitement post-récolte à l'intention de 23 étudiants du Timor-Oriental, pour Fairtrade Australia et New Zealand. Les étudiants ont appris à appliquer les bonnes techniques de fermentation et à utiliser les instruments de soutien au traitement post-récolte. Ils ont appris les avantages du pré-nettoyage, de la fermentation et les risques liés à chaque méthode de traitement post-récolte, en mettant l'accent sur la méthode du lavage complet. Avant cette formation, les participants avaient une connaissance limitée des méthodes de traitement post-récolte autres que le lavage complet, avec des protocoles variés. Grâce à cette formation, les étudiants ont été exposés aux meilleures pratiques en termes de protocoles standard à mettre en œuvre pour améliorer la qualité, ainsi qu'à l'utilisation d'outils tels que les pH-mètres, le papier tournesol et les humidimètres pour contrôler le processus de traitement post-récolte et garantir la meilleure qualité possible.