Les partenaires dans les pays (ICP) sont des ambassadeurs de l'ACQ et de nos programmes, car ils accueillent des cours et soutiennent divers réseaux de producteurs de café de spécialité. Les ICP renforcent les normes du café et visent à accroître l'accès au système du café Q puisqu'ils servent de plaque tournante pour évaluer la qualité du café en utilisant les normes de l'industrie pour l'arabica (spécialité) et le robusta (fin). Dans les semaines à venir, nous aurons l'occasion d'en savoir un peu plus sur eux.
Pendant la pandémie, il a été difficile de trouver des évaluateurs de Q qualifiés, car la plupart d'entre eux n'ont pas été renouvelés (ici, dans notre île de Luzon). Il a également été difficile d'avoir accès à un laboratoire certifié. Mais avant la pandémie, le défi était le coût des séminaires et les coûts de certification et d'évaluation que nos agriculteurs trouvent élevés.
Être un ICP nous donne le sceau d'approbation que nos cours, nos webinaires, et notre désir de diplômer plus de cuppers et graders sont soutenus par un organisme international.
Nous espérons que davantage de producteurs apprendront à traiter correctement leurs cafés et seront en mesure de les déguster avant même de les envoyer aux acheteurs potentiels. Nous avons récemment formé un club où tous les membres peuvent goûter régulièrement des échantillons de différentes origines dans le pays (et parfois d'autres pays), même sans cours. Nous organisons des séances de dégustation virtuelles et jusqu'à présent, cela a bien fonctionné malgré les restrictions de voyage dans le pays car les cas de covidie sont élevés.
