CQI a commencé à travailler au Nicaragua avec le programme Coffee Corps et le programme CADR (Amérique centrale et République dominicaine) - financé par USAID. Tous les aspects de l'industrie ont été abordés : torréfacteurs, baristas, coopératives, production et transformation. Le Nicaragua a été l'un des premiers pays où les évaluateurs de qualité ont commencé à travailler dans le cadre du programme Star Cupper.
Le travail du CQI a atteint un niveau de visibilité très élevé en 2005 lorsque le comité du Corps de café a rencontré le président du pays, Enrique Bolaños.
Depuis 2006, cependant, le CQI a eu un travail limité au Nicaragua. En 2010, une subvention du groupe néerlandais SVC a permis la mise en place d'une formation Q, ce qui a porté le nombre d'évaluateurs Q à 15 aujourd'hui. Plusieurs évaluateurs nicaraguayens ont réussi à rester étalonnés en se rendant au Guatemala et ACEN est toujours le partenaire dans le pays, mais il y a peu d'activité. Comme dans de nombreux pays d'Amérique centrale, la rouille du café a été un problème sérieux au cours des dernières années. Comme dans de nombreux pays d'Amérique centrale, la rouille du café a été un problème sérieux au cours des dernières années.
CQI travaille actuellement sur un programme de 3 ans sur l'égalité des sexes au Nicaragua avec PGE-Utz Nicaragua pour Accélérer équité de genre dans les chaînes de valeur du café en collaboration avec Utz au Nicaragua.
Le programme PGE vise à renforcer la capacité des agriculteurs (en particulier les petits exploitants et les agricultrices) et des organisations de la société civile dans les pays producteurs à s'engager dans des questions qui nécessitent une collaboration à l'échelle du secteur. Les projets du PGE sur le terrain renforcent la capacité des agriculteurs et des organisations masculines et féminines à s'engager dans l'équité entre les sexes et à devenir des leaders plus influents sur cette question et d'autres qui affectent leurs moyens de subsistance. Grâce aux leçons tirées du projet pilote au Nicaragua, nous pouvons étendre notre impact au niveau régional, en adaptant nos activités au Nicaragua à celles du Honduras et du Guatemala pour une coopération et un renforcement des capacités à plus grande échelle.
