Le programme de conférencier de l'ACQ relie l'ACQ à des experts mondiaux. Dans ce blog, nous avons eu l'occasion de discuter avec Burc Maruflu, conférencier en évaluation de la qualité et traitement post-récolte, de ses expériences dans l'industrie du café et de son point de vue sur l'enseignement de l'ACQ.
Coffee Quality Institute (CQI) a récemment été invité par l'Association brésilienne de l'industrie du café soluble (ABICS) à se renseigner sur son nouveau système d'évaluation de la qualité du café instantané. Yimara M. Agudelo, classificateur Q Arabica et responsable du traitement post-récolte du CQI, a eu l'occasion de se rendre au Brésil pour en savoir plus sur cette initiative.
Nucoffee s'est associé à CQI il y a plus de dix ans pour créer le premier groupe de Q Graders au Brésil. C'est formidable de voir tout ce sur quoi ils ont travaillé !
Nous partageons les histoires de producteurs qui ont fait évaluer leur café et suivons leur parcours alors qu'ils utilisent ces données pour améliorer leur exploitation, continuer à améliorer la qualité et pénétrer de nouveaux marchés. Voici une mise à jour pour le premier producteur de la série "Producer Plots", Rene J. Alcebo.
Trish Rothgeb a rejoint l'Institut de la qualité du café (ICQ) en tant que spécialiste de l'évaluation de la qualité.
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