Notre programme de conférenciers comprend des éducateurs formés qui possèdent une grande expertise en la matière et qui travaillent déjà dans leurs communautés pour aider à améliorer la qualité du café et les moyens de subsistance des producteurs de café. Nous avons eu l'occasion de discuter avec les conférenciers de l'ACQ, Maria Esther Lopez-Thome et Dylan Thome, de leur carrière dans le café, de leur entreprise basée à Miami, la Coffea School, et de leur expérience dans l'enseignement des nouvelles classes de l'ACQ.
Dans ce dossier ICP, nous aimerions nous concentrer sur l'Institut thaïlandais du café de spécialité (SCITH) et sur ses récents événements et contributions au système du café de qualité.
Cette semaine, Yimara Agudelo Martinez, responsable du programme de traitement post-récolte de l'ACQ, dirigera le camp d'instructeurs en traitement post-récolte de l'ACQ.
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