Le certificat Q de l'Institut de la qualité du café (CQI) est un langage commun de communication entre un acheteur et un vendeur. Le café vert certifié Q est soumis au système de classement Q de l'ACQ, dans le cadre duquel un partenaire national réunit trois classificateurs Q certifiés pour évaluer le café à l'aveugle et lui attribuer une note de qualité vérifiable par une tierce partie.
Dans ce chat communautaire, nous avons eu l'occasion de nous entretenir avec le Dr. Iychettira Machaiah Mandappa, également connu sous le nom de Dr. Mandappa IM - Q Arabica Grader, et Divisional Head of Coffee Quality (chef de division de la qualité du café) au Coffee Board of India.
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