AMCCE est une association à but non lucratif basée à Mexico qui soutient la communauté impliquée dans l'industrie du café de spécialité, de la graine à la tasse. Ils sont un partenaire dans le pays depuis 2018 et ils organisent également des cours de niveau 1 de traitement du Q au Mexique.
Le Coffee Quality Institute offre une formation virtuelle sans frais : Le Coffee Quality Institute (CQI) recherche des participants à un nouveau programme conçu pour apporter une formation en ligne directement aux producteurs. En 2022, ce projet travaillera avec des producteurs et des torréfacteurs dans le cadre d'une relation commerciale axée sur le café de spécialité et l'amélioration de la qualité grâce à des techniques de traitement post-récolte.
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